Calixta nació en los años 30 del siglo pasado en un pueblo de La Mancha. Su inquieto espíritu la llevó a ir aprendiendo cocina, en sus diferentes vertientes, de las que se estilaban en aquella época en las más reputadas cocinas de la ciudad.

Esa dedicación le hizo comenzar a viajar por diferentes partes de España y del Mundo para ir conociendo lo que se preparaba en otros lares.

Esa pasión por la cocina, después de algunos años es lo que nos llevó a crear “Calixta”, para mantener viva y hacer realidad aquella ilusión.

Este bagaje, recogiendo platos de la cocina mediterránea y de otros lugares del mundo, es lo que queremos transmitir a todos nuestros clientes para que degusten esos platos que con tanto cariño y amor preparamos.